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月饼生产线中杀菌的重要性

时间:2018-1-11 点击:879次
月饼生产线是月饼生产中的重要设备,在这个流程当中,食品安quan在这些年来,也成为了人们所广泛关注的话题之一。月饼生产线提高了月饼的生产量,让其销量也大大增加了。月饼生产线的生产可以为月饼新款的生产提供便利,与此同时,生产中食品安quan成为重要检查工作。食品卫生安quan这个点把关好,才可让消费者买的安心,吃得放心!
对于月饼生产厂家来说,一系列生产操作培训过程中要将其贯穿其中,如人员卫生、消毒、口罩、手套、工衣工帽等等都必xu按要求执行。使用馅料之前,首先检查包装是否完好,预防生产前原料已经被污染,需要加咸蛋黄的月饼,一定要将蛋黄完全解冻到常温,否则,未完全解冻的蛋黄被使用后,蛋黄表面会有一层冷凝水,很容易导致烘烤不充分,无法彻底杀菌,而导致月饼里面发霉。在月饼生产线刚烘烤出来的月饼基本处于无菌状态,所以为了防止月饼被污染,首先应该保持冷却间的环境卫生,在冷却间应保证定期杀菌。
月饼生产线
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